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总体而言，中国餐饮仍处于低质量发展阶段：消费者已经成熟，但优质供给严重不足。

日本的豆腐制作；图片来源：日本豆腐协会

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报告还首次明确了三大突击方向：人工智能、海洋经济、生物医药，精准锁定了未来十年广州的发展关键。